碳水化合物

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碳水化合物在有机体的生物化学中起关键作用，是关键的营养物质和主要能量来源。碳水化合物也被称为糖类，根据其结构和大小可以分为四类:
单糖，如葡萄糖、果糖和焦糖，都是单糖分子。
双糖，如乳糖和蔗糖，是由两个单糖连接而成的。
低聚糖由 3-9 个单糖组成，是细胞膜的重要组成部分，在细胞信号传导中起关键作用。
多糖由 9 种以上的单糖组成，包括淀粉、葡聚糖和纤维素，它们在植物和动物中充当能量储备。
脂多糖是主要存在于革兰氏阴性菌中的多糖。它们通常用于免疫反应研究、药物/疫苗开发、败血症建模和代谢、自身免疫和癌症治疗。
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