| 中文名称: | 菠萝蛋白酶 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 英文名称: | Bromelains | ||||
| 别名: | 菠萝酶；鳳梨酵素 Bromelain | ||||
| CAS No: | 9001-00-7 | ||||
| CAS No: | 9001-00-7 | ||||
| EINEC: | 232-572-4 | ||||
| EINEC: | 232-572-4 | ||||
包装规格：
25g 100g 500g in poly bottle
产品描述：
一种从凤梨属植物-菠萝中经生物工程技术提取精制而成的一组巯基水解蛋白酶，其分子量为33000，等电点为9.55。菠萝蛋白酶主要来源于植物茎中，故也称为茎菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶的主要成分是一种含巯基的蛋白酶，同时还包含过氧化物酶、酸性磷酸酯酶、几种蛋白抑制剂和有机活性钙，其活性中心为巯基（—SH），能进行各种蛋白质水解，进行生化反应，可广泛应用于食品、医药及生物等行业。
酶活力定义：紫外光分光度法：在测定条件（37±0.2℃；PH值7.0）每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位。
最佳反应温度：30-45℃、PH值为6-6.8。
保存条件：
-20℃
UN码：
HazardClass：
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安全说明：
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参考文献 & 客户发表文献
本计算器可帮助您计算出特定溶液中溶质的质量、溶液浓度和体积之间的关系，公式为：
质量 (g) = 浓度 (mol/L) x 体积 (L) x 分子量 (g/mol)
摩尔浓度计算公式
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开始浓度 x 开始体积 = 最终浓度 x 最终体积
稀释公式
稀释公式一般简略地表示为：C1V1 = C2V2 ( 输入 输出 )
